‘Mijn pop-up-restaurant’ leverde ook nu weer mooie voorbeelden voor mijn lessen op. Zo maakte de populaire Amanda een opvallende uitschuiver toen ze samen met haar partner Sven ging dineren in de Kortrijkse pop-up Mémé Gusta. Amanda was bijzonder assertief bij het vermelden dat er te weinig zout in het hoofdgerecht zat, dat het ijs dat zij serveerde stukken beter was en dat ze niet kon vatten hoe de rijstpap geschift kon zijn. Sven probeerde het nog recht te trekken door te relativeren en grapjes te maken, maar het kwaad was al geschied. Tegen de chef zelf was Amanda dan weer lovend. Het leverde haar een storm aan kritiek op de sociale media op en fnuikte haar kansen op de overwinning. Nochtans zou de chef achteraf, buiten het bereik van de camera’s, haar minstens ten dele gelijk hebben gegeven. De zaak-Amanda De zaak-Amanda toont aan hoe moeilijk het is om slecht...
