Weinig sectoren die harder onder de crisis lijden dan de horeca. Ook Startmeal, producent van verse maaltijden, zag zijn omzet in het voorjaar van 2020 in elkaar stuiken. Niet alleen moest het zijn dertien Foodmaker-restaurants sluiten, ook de verkoop in de supermarkten en op de vliegtuigen viel quasi volledig stil. De eerste reactie van HR-manager Leen Beyens was dezelfde als die van de meeste andere organisaties die door de plots stilstand geraakt werden: interimcontracten stopzetten en tijdelijke werkloosheid inroepen, in de hoop de meubelen te redden. “Op het dieptepunt bleef er nog maar 12 procent van onze omzet over”, vertelt Beyens. “Dat kwam hard aan, zeker omdat we in onze keukens net grote veranderingen hadden doorgevoerd. We hadden lijnen en producten verplaatst, maar ook fors in de teamsamenstelling geïnvesteerd. Tot dan produceerden we vooral onder private label en was ons eigen merk ondergeschikt. Dat wilden we omdraaien. De eerste...
