In één ruk door trekt de man de expertise van de instructeurs in twijfel. Het stoot me tegen de borst dat de kwaliteit en arbeidsmarktcompatibiliteit van onze cursussen rücksichtlos onderuit gehaald wordt, dat van onze cursisten een bijna karikaturaal beeld opgehangen wordt en dat onze toegewijde instructeurs hier nogal gratuit gebruskeerd worden. Ik ben ervan overtuigd dat ons aanbod nuttig en noodzakelijk is, net zoals ik ervan overtuigd ben dat de Vlaamse chef zich vergist in onze motieven en objectieven bij het organiseren van (horeca)opleidingen. Niet alleen drie sterren In het licht van de snelle verschuivingen in arbeidsvraag én arbeidsaanbod moeten we ernaar streven om meer mensen aan het werk te krijgen. We moeten alle talent de ruimte bieden om zich te ontplooien. De duizenden vacatures die zelfs in crisistijd nog openstaan in de horeca, vormen slechts een voorproefje van wat er ons boven het hoofd hangt: een structureel tekort...
