Elsbeth Vogelzang behaalde een master in de Rechten aan de Universiteit van Amsterdam en volgde een jaar avondstudie aan de VUB om de gelijkwaardigheid van haar rechtendiploma in België te behalen.
Na een loopbaan in de juridische wereld, rolde Vogelzang in een HR-functie. Zij startte in september 2009 als HR Business Partner bij The Phone House. Na een jaar werd ze er Head of HR, om er te eindigen als HR-directeur. In mei 2016 stapte ze over naar Blokker als Hoofd van HR.
Sinds begin maart is Vogelzang HR Change Manager bij Plan International Belgium.