Gerry Defoort behaalde in 1998 aan IPSOC Kortrijk een bachelor Psychologie. Hij startte zijn loopbaan in 1999 als consultant bij Vedior Recruitment & Selection. In december 2001 ging hij aan de slag als HR Officer en rekruterings- en selectiespecialist bij Marine Harvest Pieters. Elf jaar later, in april 2013, maakte hij de overstap als HR Business Partner naar maatwerkbedrijf Waak BW om een jaar later HR Generalist te worden bij Barc Global Central Laboratory. Nog eens een jaar later, in 2015, werd hij HR Business Partner bij Meat&More. De voorbije twee jaar was Defoort HR-manager bij Transport Gheeraert.
Sinds september is Defoort HR Manager bij Fomeco, een toeleverancier aan vrachtwagen-, bus- en offroad-industrie voor allerhande buisproducten zijnde uitlaatbuizen, koelbuizen, hydraulische buizen en chassisbuizen.
