De 27 jarige licentiate sociale wetenschappen (ULB, optie personeelsmanagement) startte haar carrière als junior consultant bij Batenborch. Na een jaar ruilde ze de recruteringswereld voor een functie op de personeelsadministratie van Danone. Na een tussenstop in Rome, waar ze voor Artsen zonder Grenzen actief was, werkte Julie Toussaint de afgelopen twee jaar op de klantendienst voor het kledingmerk Pauline B.