Momenteel is Lesley Arens gedelegeerd bestuurder van het consortium Volwassenenonderwijs Gent-Eeklo. Tussen 2001 en 2008 was ze beleidsmedewerker bij CVO Panta Rhei Avondschool. Voorheen was ze gedurende dertien jaar als zelfstandige actief in de horeca. Arens is ook loopbaanbegeleider, trainer en storyteller. Ze bezit dus de bagage om een interessant nieuw hoofdstuk in de VOV-story te schrijven.