Sophie Vermunicht startte haar loopbaan in de retailsector als filiaalleidster, maar de master Toegepaste Economische Wetenschappen stapte al gauw de wereld van HR binnen. Ze was twaalf jaar lang personeelsverantwoordelijke bij het Agentschap Wegen en Verkeer van de Vlaamse Overheid, eerst in Antwerpen, later in Leuven.

In 2016 zette ze de stap naar het lokaal bestuur en werd ze Adviseur personeelsbeleid bij Stad Leuven. Sinds deze maand is ze aan de slag bij KU Leuven, waar ze HR-partner is geworden.